Madeleines

50 grammes de beurre
100 grammes de farine
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
100 grammes de sucre
2 oeufs
Fleur d'oranger ou zest de citron

Précauffez four à 240°C.
Beurrez les moules.
Mélangez Farine, sucre, levure, oeufs, beurre fondu.
replissez les moules à madeleine au 3/4.
Enfournez pour 15 minutes.