Carrot Cake
OK OK, Je l'avais promis à certains depuis longtemps et j'avais oublié...
Voici la recette du Carrot Cake (version Better Homes New Cook Book)
Attention comme certains ingrédients ne sont pas disponibles en France j'ai adapté.
Ingrédients:
2 bols de Farine (les cuisinières américaines utilisent l'unité de mesure 'cup' car les grammes c'est un peu compliqué pour elles...)
2 bols de sucre roux
1 paquet de levure chimique
1 grosse cuillère de canelle moulu
3 bols de carottes rapées
1 bol d'huile de cuisine
4 oeufs
Graisser et fariner un moule et mettre de côté.
Allumer le four (environ 200°C)
Dans un grand bol mélanger, la farine, le sucre, la levure, la cannelle, les carottes, l'huile et les oeufs (ne soyez pas surpris pas l'aspect et l'odeur gloubiboulga de la préparation qui une fois cuite est délicieuse!)
Verser dans le plat et mettre au four pendant environ 20 à 30 minutes (cela dépend de votre four, chaleur tournante ou pas etc.)
Si vous avez un doute sur la cuisson plantez une lame de couteau elle doit ressortir propre.
Laissez refroidir et démoulez à l'envers sur une assiette.
Pendant que le gateau cuisait vous avez préparé le glaçage suivant:
Ingrédients:
1 pot de mascarpone
1 grosse cuillère de margarine
1 grosse cuillère de crême fraîche épaisse d'isigny
un peu de lait
1 sachet de sucre vanillé
2 bols de sucre glace
Mélangez dans un bol le mascarpone, la margarine, la crême fraîche et un epud e lait pour fluidifier mais pas trop. Battez, ajoutez le sucre glace petit à petit. Vous devez obtenir une préparation à la fois légère et ferme.
Mettez au frigo et ne nappez votre Carrot Cake qu'au dernier moment. Posez avec une spatule le glaçage au centre du gâteau puis avec la spatule étalez tout en faisant tourner l'assiette du gâteau. Le nappage doit à peine dégouliner sur les côtés du gâteau. Vous pouvez rajouter sur ce glaçage des noix, noisettes pilées, des décorations en sucre glace ou pâtes d'amandes en forme de carotte etc...
Dégustez
Voici la recette du Carrot Cake (version Better Homes New Cook Book)
Attention comme certains ingrédients ne sont pas disponibles en France j'ai adapté.
Ingrédients:
2 bols de Farine (les cuisinières américaines utilisent l'unité de mesure 'cup' car les grammes c'est un peu compliqué pour elles...)
2 bols de sucre roux
1 paquet de levure chimique
1 grosse cuillère de canelle moulu
3 bols de carottes rapées
1 bol d'huile de cuisine
4 oeufs
Graisser et fariner un moule et mettre de côté.
Allumer le four (environ 200°C)
Dans un grand bol mélanger, la farine, le sucre, la levure, la cannelle, les carottes, l'huile et les oeufs (ne soyez pas surpris pas l'aspect et l'odeur gloubiboulga de la préparation qui une fois cuite est délicieuse!)
Verser dans le plat et mettre au four pendant environ 20 à 30 minutes (cela dépend de votre four, chaleur tournante ou pas etc.)
Si vous avez un doute sur la cuisson plantez une lame de couteau elle doit ressortir propre.
Laissez refroidir et démoulez à l'envers sur une assiette.
Pendant que le gateau cuisait vous avez préparé le glaçage suivant:
Ingrédients:
1 pot de mascarpone
1 grosse cuillère de margarine
1 grosse cuillère de crême fraîche épaisse d'isigny
un peu de lait
1 sachet de sucre vanillé
2 bols de sucre glace
Mélangez dans un bol le mascarpone, la margarine, la crême fraîche et un epud e lait pour fluidifier mais pas trop. Battez, ajoutez le sucre glace petit à petit. Vous devez obtenir une préparation à la fois légère et ferme.
Mettez au frigo et ne nappez votre Carrot Cake qu'au dernier moment. Posez avec une spatule le glaçage au centre du gâteau puis avec la spatule étalez tout en faisant tourner l'assiette du gâteau. Le nappage doit à peine dégouliner sur les côtés du gâteau. Vous pouvez rajouter sur ce glaçage des noix, noisettes pilées, des décorations en sucre glace ou pâtes d'amandes en forme de carotte etc...
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